GTH

Náš tým

O neustálou edukaci všech týmů jednotlivých provozů a tím i o gastronomické zážitky v personálních restauracích se stará náš tým zkušených Executive Chefů v čele s Václavem Šmerdou ml.

Pan Václav Šmerda ml. se od roku 1995 účastní významných domácích i zahraničních soutěží, ve kterých získal například titul KUCHAŘ ROKU JUNIOR, RYTÍŘ FRANCOUZSKÉ KUCHYNĚ, KUCHAŘ ROKU SENIOR, je držitelem zlaté medaile Magdaleny Dobromily Rettigové a také je dlouholetým členem AKC ČR.

 

 

Supervizorem našeho týmu je Václav Šmerda st., který svými dlouholetými zkušenostmi, účastí na světových i lokálních soutěžích v roli soutěžícího i porotce, garantuje gastronomický zážitek každému strávníkovi. Pan Václav Šmerda st. získal nejvyšší kuchařské ocenění v ČR – Kříž svatého Vavřince a také měl tu čest vařit pro prezidenty Václava Havla a Václava Klause.