GTH

Náš tým

O neustálou edukaci všech týmů jednotlivých provozů a tím i o gastronomické zážitky v personálních restauracích se stará náš tým zkušených Executive Chefů v čele s Václavem Šmerdou ml.

Pan Václav Šmerda ml. se od roku 1995 účastní významných domácích i zahraničních soutěží, ve kterých získal například titul KUCHAŘ ROKU JUNIOR, RYTÍŘ FRANCOUZSKÉ KUCHYNĚ, KUCHAŘ ROKU SENIOR, je držitelem zlaté medaile Magdaleny Dobromily Rettigové a také je dlouholetým členem AKC ČR.




Pán Rastislav Piontek pôsobí  od roku 1998 v renomovaných reštauračných a hotelových zariadeniach na pozícii hlavného šéfkuchára. Od roku 2007 pracoval v zahraničí ako zástupca šéfkuchára v renomovaných hotelových zariadeniach. Špecializuje sa na tradičnú Slovenskú kuchyňu a v zahraničí nazbieral bohaté skúsenosti ,kde sa zameral na Taliansku kuchyňu. Aktívne sa podieľa na zlepšovaní gastronómie na Slovensku a v Našich prevádzkach . Je členom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov.